EARL Cassagnaou

Un relief vallonné et un vue panoramique sur les Pyrénées. C’est là-bas que vivent 70 vaches laitières et 400 porcs à l’année avec à leur disposition 100 hectares de céréales et 30 de prairie pour une autonomie alimentaire garantie. Cela ne vous dit peut-être rien comme ça mais il s’agit de l’EARL Cassagnaou à Peyrissas près de Aurignac dans le Comminges, un producteur associé de votre magasin FermeAttitude. C’est une exploitation ancrée dans son territoire qui abrite aujourd’hui la 6 génération de paysans et d’ici deux ans la 7em viendra s’installer. Didier Frechou, l’exploitant actuel s’est installer en 1993 et depuis, travail avec ses parents sur l’exploitation, vous l’aurez compris c’est une exploitation familiale. En 2005 un projet à vue les jours, la création du laboratoire de transformation de la viande de porc. Depuis lors ils commercialisent des produits transformés des bêtes élevées sur l’exploitation. Dans un soucis d’indépendance et de contrôle de ses produits de A à Z, et ce depuis les céréales et les fourrages qu’il produit pour l’alimentation de son cheptel, Didier Frechou écoule toute sa marchandise en vente directe. Que ce soit sur des marchés ou les magasin auxquels il s’est associé. Il cherche un contact avec le consommateur, chose qu’il n’a pas s’il fait appel à des grossistes, à la grande distribution ou à un quelconque autre intermédiaire. Son désir d’indépendance transparaît aussi dans sa manière de produire. En effet il à mis en place une rotation sur 4 ans sur ses parcelles pour pouvoir diminuer son utilisation de produits phytosanitaires. En plus de l’installation de sont fils, Mr Frechou à fait poser des panneaux photovoltaïques sur un de ses bâtiments. L’installation d’un robot de traite pour les vaches est aussi à venir car il souhaite se libérer du temps et l’activité de la traite est très chronophage. Avec son travail et son exploitation il met en avant la qualité des ses produits et avec sa stratégie de commercialisation, il aide les circuits courts à ce développer.

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